Julen Ladrón de Guevara escribe en "La buena mesa" del periódico Reforma

 La Central de Abasto de la CDMX no sólo es el mercado más grande del mundo, es también uno de los corazones más vigorosos y latentes de nuestra ciudad. Es el centro de la historia de la alimentación de un país rico y diverso, donde todos los días se venden los frutos del campo mexicano. Este año celebramos su 40 aniversario, por eso "La buena mesa" del periódico Reforma me pidió este pequeño homenaje para festejar su llegada al cuarto piso. ¡Espero que les guste tanto como yo disfruté escribiéndolo!

Prevén pequeños comercios que Mundial Qatar sea bálsamo y aumente ventas

Los negocios que podrán verse beneficiados son los de comida rápida, restaurantes, bares y cantinas, así como la ropa y artículos deportivos

Patricia Carrasco | La Prensa

En espera de que la participación de la Selección Mexicana en el Mundial de Fútbol sea de grandes logros, los pequeños comercios esperan que el aumento en las ventas sea entre el 20 y 30 por ciento.

Los representantes del comercio en pequeño Gerardo Cleto López Becerra, Presidente del Consejo para el Desarrollo del Comercio en Pequeño (ConComercioPequeño SC) y Alberto Vargas Lucio, del Movimiento Nacional del Contribuyente Social 17 de Marzo AC (MONACOSO AC), confían que el Mundial pueda curar enconos políticos e inflacionarios.

Por lo que se suman al espíritu de unidad y apoyo al representativo nacional, que caracteriza al entorno social y económico en estos eventos deportivos.

“El fútbol siempre une a los sectores de diversos estratos, colores e ideologías y esperamos que en estos momentos, en los cuales vivimos tanta polarización y encono, sea un bálsamo para ayudar a curar las heridas, provocadas por la política o la inflación en el espíritu de los mexicanos”, indicó Alberto Vargas, quien desde hace más de 18 años representa a los comerciantes de los mercados públicos, a través de la dirigencia de MONACOSO AC.

En tanto, Gerardo Cleto López espera, de las dos semanas que durará el mundial, sea un impulso al ambiente de confianza y optimismo tan necesario en México, para enfrentar las crisis que estamos viviendo y esto ayude a detonar las ventas requeridas por muchos de los giros del comercio en pequeño.

Mercados esperan meter gol

Alberto Vargas, quien ha impulsado la campaña de “consume local”, a fin de promover las actividades mercantiles de los mercados públicos, confía que los consumidores futboleros vuelvan a los tradicionales puestos de comida, para preparar las reuniones familiares y de amigos que se dan en torno a estos eventos deportivos, como son: barbacoa, carnitas, chicharrón, pollos preparados, entre otros.

Además, en los locales que venden ropa deportiva y calzado, podrán adquirir las playeras de la selección, chamarras, gorras y los artículos alusivos. Esperamos que nuestros mercados públicos, se anoten un gol en las ventas de esta temporada.

Sobre las declaraciones realizadas por la titular de la Secretaría de Gestión Integral de Riesgos y Protección Civil (SGIRPC) del gobierno capitalino, Myriam Urzúa Venegas quien hace algunos días se refirió a los riesgos de incendios que hay en los mercados, sin aportar soluciones, Alberto Vargas manifestó su descontento con la funcionaria “causa molestia que una persona a quien no le conocemos, ni se ensucia los zapatos recorriendo mercados, salga a dar declaraciones que agreden muchos de los trabajos que hemos realizado, para hacer de los mercados lugares que sean seguros para el consumidor.

Giros a la alza

Para Gerardo Cleto López Becerra, quien también es especialista en temas del comercio tradicional, los negocios que podrán verse beneficiados son los de comida rápida, restaurantes, bares y cantinas, así como la ropa y artículos deportivos, los cuales pueden incrementar sus ventas entre el 20 y 30 por ciento, por las reuniones que se dan para ver los partidos, aunque en los juegos de la Selección Mexicana las ventas en algunos giros podría alcanzar el 100 por ciento, si los resultados en el marcador nos favorecen”.

Con buenas estrategias comerciales, esperamos que los negocios del Centro Histórico, el Monumento a la Revolución, la Merced y diversas zonas comerciales, realicen una buena jornada comercial, como antesala de lo que serán las ventas navideñas.

Además, en atención a que muchos de los dueños de establecimientos en pequeño, no habían tomado en cuenta las fechas en que la Selección Nacional tendrá participación en el mundial, es importante difundir las jornadas para que, en la medida de sus posibilidades, tomen las previsiones para surtir sus enseres o disponer las jornadas de trabajo.

Los partidos son:

México vs Polonia martes 22 a las 10:00 horas (local).

México vs Argentina el sábado 26 a las 13:00 (local).

México vs Arabia miércoles 30 a las 13:00 (local).

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TABE: EJERCICIO DE LIBERTAD Y DEMOCRACIA

Por Víctor M. Navarro                                      

Jueves 10 de noviembre. Día del Primer Infore de Mauricio Tabe Echartea, alcalde en Miguel Hidalgo.

18:00 hrs. Alrededor del Parque Lincoln entre Las calles de Julio Verne y Rubén Darío en la colonia Polanco, mucha gente pulula y se encamina hacia el Teatro Angela Peralta, lugar donde se llevará a cabo este ejercicio informativo del alcalde de la demarcación.

Vecinos de Santa Julia, Pensil, Tacuba, Anzures, Tacubaya, Argentina, San Joaquín, contingentes de los 19 mercados públicos de la zona van ingresando a este teatro al aire libre, en el cual, está perfectamente apostado el cuerpo de seguridad y la banda de guerra de la policía local.

En este panorama vale subrayar que uno de los puntos a tocar en el informe es el programa Blindar MH. En palabras de Mauricio Tabe: “Según nuestra alcaldía y el propio gobierno de la Ciudad de México (CdMx), somos el primer lugar en disminución de delitos de alto impacto. Triplicamos el número de policías en las calles, incrementamos un 72% el presupuesto para seguridad, para ello se invirtieron 85 millones de pesos. Hasta el momento recuperamos 17 módulos de seguridad en diferentes colonias”.

19:00 hrs. El Teatro Ángela Peralta luce un lleno total, vecinos de MH y otras alcaldías siguen arribando al lugar. Las oficinas del inmueble se han habilitado como estancia de espera para los invitados especiales al primer informe, los primeros en llegar comentan afablemente mientras esperan la presencia del alcalde. Se encuentran presentes el licenciado César Garrido de Jurídica y Gobierno, Eva Martínez directora administrativa, Manuel Reyes Vite de obras, Alessandra Rojo de la Vega titular de Desarrollo Social, David Rodríguez Lara, Jorge Real, Fernando Farrill, Gabriela González, César Ramírez, las diputadas Margarita Zavala, Tanía Larios, Gabi Salido y América Rangel; las senadoras Kenia López y Claudia Ruiz Massieu, Miguel Ángel Osorio Chong, , Víctor Hugo Lobo, Ana Villagrán, los dirigentes Marko Cortés (PAN) Jesús Zambrano (PRD), Israel Betanzos (PRI), el presidente de la Mesa Directiva de la Cámara de Diputados Santiago Creel.

Una buena parte de la clase política nacional, de la ciudad y zonas aledañas manifiestan esa sana convivencia y conducta participativa que deben permear en los titulares y colaboradores de nuestras diferentes representaciones políticas e institucionales.

Las mujeres en la política, alcaldesas y diputadas comentan lo atinado de la iniciativa Primero las mujeres, hace más de tres meses el alcalde Tabe en el Faro Escandón declaró:

“Bajo la denominación Manos a la olla instalamos 30 comedores solidarios para apoyar a las madres de familia, poner el piso parejo, aminorar el peso de cocinar a diario en los hogares de Miguel Hidalgo. Apoyo directo a dos mil jefas de familia, sin clientelismo político y ayudar a quienes más lo necesitan. Hemos rescatado las estancias infantiles para que las madres puedan contar con la ayuda necesaria en la formación de las nuevas generaciones. También se crearon programas para mujeres emprendedoras”.

19:40 Llega al recinto el alcalde Mauricio Tabe Echartea acompañado por su esposa Laura Álvarez, reconocida activista en el tema comunitario con las mujeres. El mandatario saluda con afecto a Lía Limón García, alcaldesa en Álvaro Obregón, a Santiago Taboada Cortina (Benito Juárez), Margarita Saldaña (Azcapotzalco), Sandra Cuevas (Cuauhtémoc), Giovani Gutiérrez (Coyoacán), Luis Gerardo Quijano(Magdalena Contreras), Alfa González (Tlalpan).

Un año de trabajo y servicio, año también de golpes bajos, campañas de desprestigio y quizá una actitud revanchista y de política malsana del gobierno capitalino y federal contra los nueve alcaldes de la coalición PAN, PRD y PRI. Sin embargo, esta noche reina la actitud positiva para continuar con la consolidación de una política que se sustente en el trabajo participativo de la sociedad civil, vecinos y autoridades locales.

Con este entusiasmo el alcalde y sus invitados bajan las escalerillas rumbo al escenario del Teatro Ángela Peralta. La concha acústica iluminada se erige para dar paso a los acordes de la Banda de Guerra y las palabras de Mauricio Tabe. Resuena en el ambiente el slogan: El que sabe Tabe.

En este marco videos proyectados en las tres enormes pantallas en el centro y paredes laterales ilustran la alocución del alcalde: “Hemos trabajado con esmero para que MH sea La capital de la reactivación económica, somos el primer lugar en la generación de empleos en la ciudad. Se abrieron 1,315 empresas. Brindamos certeza a los inversionistas reduciendo 83% los tiempos de respuesta en trámites.

“También quiero mencionar nuestra labor en la Recuperación de espacios públicos: en 35 colonias se instalaron 12, 590 luminarias; en 10 colonias se realizaron trabajos de reencarpetado y pavimentación y ocho parques fueron reiluminados”.

A la par de las palabras de Tabe las gradas lucen pletóricas, la gente lanza porras, vivas y consignas: “sí se puede, sí se pudo”.

La gente sigue llegando al Ángela Peralta, afuera los efectivos de la policía de vigilancia y tránsito logran agilizar la afluencia de autos y transeúntes. El alcalde agradece el apoyo y la entrega de este cuerpo policiaco comandado por Marcela Gómez Zalce, quien ha sido fundamental en Blindemos MH.

El alcalde hace mención especial a los trabajos en la tradicional colonia Pensil, resalta una inversión histórica de 45 millones de pesos para renovar la plaza, las calles, parques, el deportivo Pavón y las luminarias.

Como de comunidad se trata los 19 mercados públicos han contado con el apoyo para sus diferentes necesidades y requerimientos. Uno de cada dos mercados se rehabilitó con instalaciones eléctricas y de gas más seguras. La relación entre mercados y alcaldía se hizo patente en el informe, locatarios de mercados como Anáhuac, Tacuba, Zacatito, Lago Garda Chorrito y Tacubaya, entre otros, desplegaron mantas con la leyenda MERCADOS DE MIGUEL HIDALGO APOYANDO A TABE. Al parecer en esta alcaldía, en esta ciudad, el único mercado que cuenta con un canal de televisión por internet es el Cartagena ubicado en Tacubaya MH, programas informativos, musicales, culturales, entrevistas con funcionarios, empresarios y locatarios (de mercados para mercados), MONACOSO TV con la colaboración del especialista y asesor Alberto Vargas.

En los rubros finales del primer informe el alcalde Mauricio Tabe hizo énfasis en la estrecha colaboración entre las embajad

as de Francia, Arabia Saudita, Nicaragua, Bulgaria, Argentina, Tailandia y Argelia, entre otras más ubicadas en la demarcación, para compartir e intercambiar cultura, historia y costumbres, al igual agradeció la colaboración de la Secretaría de Relaciones Exteriores.

Así, se cumple con el derecho a la información que detenta la sociedad y se transparentan los programas y las acciones del mandatario local y los funcionarios en el desarrollo de su compromiso con los habitantes de Miguel Hidalgo.

Este primer informe de Mauricio Tabe abrió ventanas para la relación productiva y la retroalimentación entre gobernante y gobernados.

Familias ahorran más en el súper que en los tianguis

 

Comprar en cadenas ha sido más barato en los últimos cuatro años, muestran datos de Banxico; ofrecen mejores precios porque adquieren grandes volúmenes de mercancía, aseguran expertos

IVETTE SALDAÑA —maria.saldana@ eluniversal.com.mx

Los hogares mexicanos ahorran más comprando en los supermercados que en los tianguis, de acuerdo con información del Banco de México (Banxico). Empresarios consultados por EL UNIVERSAL explicaron que los supermercados ofrecen mejores precios porque adquieren grandes volúmenes de mercancía e imponen las condiciones de compra a sus proveedores. El presidente Andrés Manuel López Obrador llamó ayer a la población a comprar en tianguis en lugar de los supermercados. “Está muchísimo mejor el tianguis, ¿no? Sí, los que se ponen un día a la semana, hay que irle a comprar a ellos, además ellos les compran a los productores, hay que ayudarlos. Bueno, ya me estoy metiendo en otras cosas, que cada quien compre donde quiera”, mencionó en su conferencia mañanera. Sin embargo, comprar en supermercados ha sido más barato al menos en los últimos cuatro años, según Banxico.

De una muestra de ocho tipos de tienda, los supermercados, como Walmart y Soriana, son los segundos que ofrecen productos más económicos, sólo detrás de los clubes de precios, como Sam’s Club y Costco. Estos últimos cuentan con un modelo de negocio basado en hacer descuentos por cantidad. Los tianguis son el tercer tipo de negocio con mercancías más caras, sólo detrás de las tiendas de conveniencia, como Oxxo o 7-Eleven, y las especializadas. Los consumidores pueden ahorrar en promedio 0.9% al comprar en un supermercado en lugar de un tianguis. Si se trata de encontrar los mejores precios, hay que considerar que los supermercados y clubes tienen posibilidad de comprar los productos que venderán a mejor precio, porque compran grandes volúmenes o imponen las condiciones a sus proveedores, explicó Gerardo Cleto López Becerra, presidente del Consejo para el Desarrollo del Pequeño Comercio (ConCo[1]mercioPe queño)

En cambio, las pequeñas tiendas adquieren menor volumen y deben pagar en efectivo. Puso como ejemplo que un supermercado puede comprar un tráiler lleno de huevo, pero lo pagará un mes después, mientras una tienda de abarrotes negocia un menor volumen y paga el mismo día. “No podemos competir con los supermercados porque ellos realizan compras consolidadas. Donde les pegamos es que ellos [los supermercados] no pueden bajar sus precios tan fácil, porque tienen que absorber gastos fijos cuando el locatario del mercado o verdulería del barrio tiene menores gastos”, comentó. López Becerra dijo que, al comprar gran volumen, los supermercados o clubes de precios tienen que congelar y almacenar, mientras los pequeños comercios adquieren productos frescos. Por ejemplo, para vender pescado. o, los supermercados se van con cooperativas a las costas y les compran directamente, pero sus precios tienen que incluir la nómina y el pago de servicios como luz y agua. En tanto, los comercios pequeños compran menos pescado, aunque más fresco, y pueden bajar los precios porque no tienen que pagar tantos servicios. Por región Datos de Banxico muestran que los supermercados que ofrecen más barato que los tianguis están en la región sur del país, que abarca Campeche, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán, donde ofrecen alimentos 3.1% más económicos. En las zonas norte y centro-norte, los consumidores también pagan menos por comprar en los supermercados que en los tianguis “El mercado público tiene que dar (...) más caro que el supermercado porque sus productos son frescos, a diferencia del su[1]permercado que son congelados y puede vender barato porque castiga a los proveedores”, dijo Alberto Vargas, presidente del Movimiento Nacional del Contribuyente Social 17 de Marzo. Señaló el problema que enfrentan los campesinos para sacar sus productos del campo, pues deben dar dinero en los retenes de las carreteras, lo que encarece el producto, y además hay mucho intermediario que provoca otra alza de precios. El presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), Cuauhtémoc Rivera, indicó que, si de precios se trata, es más barato comprar en la central de abastos, aunque hay que trasladarse.

Portada Cartera 5 nov.pdf

Comerciantes en pequeño recurrirán a amparos si se les prohíbe exhibir cigarros

 

Gerardo Cleto López Becerra, presidente del Consejo para el Desarrollo del Pequeño Comercio, afirmó que estarían pasando por encima de sus derechos mediante reglamentaciones e inventivas que vulnerarían sus actividades

Si la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) impide al comercio exhibir cigarros en los negocios, los comerciantes recurrirán al amparo, informó el presidente del Consejo para el Desarrollo del Pequeño Comercio (ConComercioPequeño), Gerardo Cleto López Becerra.

A unos días de que se haga público el reglamento de la Ley General de Control de Tabaco por el cual se pretende prohibir a los establecimientos mercantiles exhibir cigarros, López Becerra dijo que las disposiciones van contra la libertad y se ataca a un producto que es legal.

“Ante la negativa de atender nuestras propuestas y conociendo las necedades del —subsecretario de prevención y promoción de la salud— Hugo López-Gatell -quien durante la pandemia del Covid-19 tuvo actuaciones muy dudosas-, los dirigentes de diversas organizaciones de comerciantes estamos preparando a nuestras estructuras para promover amparos al reglamento, en caso de ser necesario”, dijo.

Afirmó que a pesar de que no cuentan con la estructura de los grandes negocios “no estamos dispuestos a que sigan pasando por encima de nuestros derechos, creando nuevas reglamentaciones e inventivas, que vulneran nuestras actividades y que es de donde vivimos”.

Añadió que las disposiciones favorecerán al ambulantaje, porque serán los más beneficiados con la propuesta de reglamento del subsecretario Hugo López-Gatell.

Comerciantes en pequeño recurrirán a amparos si se les prohíbe exhibir cigarros (eluniversal.com.mx)