miércoles, 29 de marzo de 2017

Participa Salomón Chertorivski en actividades de locatario



Diario Judío México – El Secretario de Desarrollo Económico (Sedeco), Salomón Chertorivski, acompañó a un locatario de mercado público desde el inicio de su jornada laboral para conocer más de cerca la manera en que se ganan la vida quienes laboran diariamente en los 329 centros tradicionales de abasto de la Ciudad de México.
El Titular de la Sedeco tuvo la oportunidad de conocer el trabajo que realiza Javier Bellazetín, quien tiene un local de comida en el Mercado Santa Cruz Atoyac.
Desde temprana hora, el Secretario Salomón Chertorivski visitó al locatario para ver cómo prepara los desayunos, después de surtirse en la Central de Abasto, para la gente que trabaja en la Delegación Benito Juárez. Incluso ayudó a cocinar mole verde y puntas de filete.
Indicó que Don Javier es sólo una muestra de los millones de capitalinos que se levantan diariamente desde temprano para ganarse la vida con honestidad.
El Secretario Salomón Chertorivski recordó que los mercados públicos fueron declarados por el Jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera, patrimonio cultural intangible y son parte fundamental de la economía de la Ciudad de México.
Cabe mencionar que la familia de Javier Bellazetín lleva más de 60 años dedicada al comercio.

martes, 28 de marzo de 2017

Serán concesiones del mercado sólo de 5 años



Unos 600 operaban en la irregularidad, pero ahora les fijarán una fecha de vencimiento, con posibilidad de renovación.
Víctor Esquivel
27/03/2017 05:07 / Centro, Tabasco
El Ayuntamiento de Centro inició la revisión local por local para regularizar las concesiones de los mil 200 locatarios del mercado Pino Suárez, pues al menos el 60 por ciento de estos, es decir unos 600 operaban en la irregularidad, por lo que ahora además de renovar las concesiones, les fijarán una fecha de vencimiento de 5 años, con posibilidad de renovación.

A decir del coordinador jurídico del Ayuntamiento, Ulises Chávez Vélez, el proceso de regularización de las concesiones del mercado José María Pino Suárez, ya se encuentra en marcha, y busca que los locatarios se ajusten a lo establecido en el Reglamento de Mercados del Municipio de Centro.
El funcionario municipal reconoció que a pesar de las prohibiciones del Reglamento de Mercados del Municipio de Centro, durante años fue tolerada la operación informal de cientos de locatarios que cayeron en irregularidades como la acumulación de locales, venta, renta, traspaso o herencia.
“Vamos a regularizar a todos los locatarios, cada concesión amparará un sólo local y estas concesiones tendrán la vigencia máxima que marca la Ley, no habrán concesiones por tiempo indefinido, sino que todas tendrán la misma vigencia de acuerdo a la Ley”, indicó.

Cabe señalar que el artículo 41 del reglamento los puestos de los mercados públicos se otorgarán por un lapso de uno a cinco años como máximo, con posibilidad de ser renovados; a su vez el artículo 42 del mismo reglamento, señala que sólo se podrá otorgar un local por persona en el mercado público y será destinado al giro comercial para el que lo solicitó, siempre y cuando no tengan ningún otro local en los mercados del Municipio de Centro.

El funcionario municipal recordó además que los locatarios, no podrán arrendar, vender o traspasar los puestos, por lo tanto, cualquier operación o contrato que viole esta disposición es nulo de pleno derecho.

14 uniones de locatarios hay en el mercado Pino Suárez 1,200 locales hay en total 600 locales (50%) de los locales operan en la irregularidad.

lunes, 20 de marzo de 2017

Mercados públicos celebran el Día del Pozol en Chiapas



Este sábado en los mercados públicos de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, se celebró el Día del Pozol, una bebida natural a base de maíz y cacao.
“El cacao se dora, el maíz se pone a cocer, se le pone canela y ya se muele el cacao y el maíz se va revolviendo conforme se va vendiendo con el cacao y la masa pues”, explicó Rosa López, una de las vendedoras de pozol de la zona.
El evento busca promover y rescatar esta bebida, que se consume en los pueblos indígenas de Chiapas.
Para celebrar el Día del Pozol se regalaron en los seis mercados públicos de Tuxtla Gutiérrez tres mil jícaras con esta bebida natural de cacao.
“Es algo típico de nuestro estado chiapaneco. Es como un refresco, refrescante para tomar y es algo saludable para el cuerpo”, comentó Manuel Flores Cuello, habitante de Chiapas.
Decenas de personas se dieron cita en los pasillos de los mercados públicos para degustar esta bebida que data de la época prehispánica y mitiga la sed en las zonas de mucho calor.
Con información Juan Álvarez Moreno

viernes, 10 de marzo de 2017

Sobre el sensacional mercado de Tlalpan

Este lugar es la posibilidad de conocer personalmente la época porfiriana.
Viviana Cohen
Un mercado al sur de la capital, que te llevará a otro tiempo.
A pesar de los cambios constantes en la fisionomía de la Ciudad de México, resulta fascinante asegurar que todavía hay lugares que parecen no haber sido tocados por el tiempo y conservan la esencia, las costumbres y los inmuebles de la época en la que fueron construidos.
Uno de esos sitios es por supuesto el Centro de Tlalpan, una plaza sureña de otra época que está rodeada por una iglesia del siglo XVI llamada San Agustín, por un Palacio Municipal; hecho por el famoso arquitecto Antonio Rivas Mercado y por un interesante mercado que aún conserva sus características originales.
El Mercado de la Paz es uno de los más antiguos de la capital mexicana. Su construcción, hecha a base de piedra roja, empezó en 1898, y su inauguración se llevó a cabo un 20 noviembre del año 1900; el listón lo cortó el mismísimo Porfirio Díaz, que se paró frente a la misma fachada que está en pie hoy, y celebró la llegada de este lugar a la capital.
En sus inicios, este recinto comercial era muy importante para las personas que vivían al sur de esta metrópoli puesto que era el único mercado que había en la zona y abastecía a todas las poblaciones foráneas, (Topilejo, Chicalco, San Pedro) cuyos habitantes iban ahí en ferrocarril a comprar leña y a admirar una hermosa fuente adornada con cabezas de león que estaba en el centro del sitio.  
A pesar de todos los cambios que han traído los años, el Mercado de la Paz conserva el piso negro de los primeros días, unas columnas de cantera preciosas y 161 puestos  atendidos por familias que han permanecido en este lugar al menos cuatro décadas y si uno se acerca estas personas le pueden contar historias asombrosas de la Ciudad de México.
En sus locales, en Mercado de la Paz  ofrece el color y los olores clásicos que viven en los comercios folclóricos de la capital mexicana: frutas frescas, verduras sembradas en el campo de nuestro país, hierbas que curan toda clase de enfermedades del cuerpo y del alma, zapatos, disfraces, piñatas y esas chucherías que uno no planeaba comprar, pero que a la salida están inexplicablemente en la bolsa.
Además, en el Mercado de la Paz se puede degustar lo mejor de la gastronomía nacional en las fondas y puestitos que hay en su interior. Comida hecha por manos expertas que conocen de memoria las recetas más emblemáticas de México y las preparan como nadie.
Es muy recomendable probar el caldo tlalpeño hecho ahí. Se trata de una sopa deliciosa originaria de Tlalpan, creación de una marchanta oriunda de la delegación que tenía fama en el barrio de preparar los mejores caldos por su sabor y porque les agregaba: chipotle, queso, aguacate y garbanzo.
Visitar el Mercado de la Paz, es una oportunidad estupenda para disfrutar de uno de lugares más hermosos e históricos que hay la capital mexicana. También es la posibilidad de apoyar el consumo local, una acción necesaria en estos tiempos de incertidumbre.

jueves, 9 de marzo de 2017

Al Mercado entra carne hasta en carretilla: Policía Nacional



Por: Aquilino Cotes Zuleta 8 Marzo, 2017
Son sumamente inquietantes las declaraciones del Comandante de la Policía del Cesar, Coronel Diego Hernán Rosero Giraldo, tras el decomiso de cientos de kilos de carne que iban a ser comercializados en el mercado público, expendios de Valledupar y otras ciudades del Cesar.
También es alarmante el surgimiento de nuevos expendios de carne, sin ninguna legalidad ni control de las autoridades municipales y del Departamento.
Preocupa porque sobre esa carne las autoridades no tienen ningún control de calidad, mucho menos cumple con las condiciones sanitarias y la manipulan y transportan en sacos, bolsas y carros a la intemperie, lo que significa que puede causarle un daño grave a quien la consuma.
Alarma que la Policía Nacional reporte que al Mercado Público de Valledupar –y a prácticamente a todos- estén ingresando carretillas, camionetas y carros de mulas transportando carne que luego se le vende a la gente. Ya la Policía Nacional conoce del tema, inclusive en los últimos meses ha decomisado casi tres mil kilos de carne.
Mis consejeros periodísticos Tío Chiro y Tío Nan sostienen que a pesar del esfuerzo que hacen los miembros de la Policía Nacional, para detener ese tráfico, las autoridades civiles como alcaldes, secretarios (as) de salud y corregidores no desarrollan estrategias coercitivas con personal que vigile el ingreso y egreso a los mercados públicos.
Se reclama que las alcaldías dispongan cuanto antes de unos funcionarios que puedan ejercer las 24 horas el control en los mercados y en los expendios particulares, para evitar que los habitantes consuman carne en mal estado.
Lo más seguro es que esa carne que entra de manera clandestina en carretillas y en sacos de fique no solamente sea de res. Probablemente ahí camuflan carne de burro, caballo y de otros animales; el Coronel Diego Hernán Rosero afirma que la Policía está muy alerta, debería estar muy despierta diría yo, para contrarrestar esa maniobra tan peligrosa de quienes manipulan carne de manera clandestina para luego venderla en los mercados y expendios.
Aterra la forma como el Comandante de la Policía se refiere al tema: “puede ser que esté entrando al mercado carne en carreterillas…”. Se entiende la preocupación del Oficial y es válida su apreciación en cuanto a que posiblemente la Policía –sin ayuda de las demás autoridades y la ciudadanía- no podría erradicar esta práctica delincuencial. Se requiere entonces, que las alcaldías y hasta la misma Gobernación del Cesar tomen riendas en el asunto.
Lo otro es que esa misma carne puede ser producto del aumento del abigeato en el Departamento. Hay delincuentes que se hurtan las reses en las fincas, las manipulan y luego –sin ninguna indicación de salubridad- las venden en los mercados. Ya el Coronel Diego Hernán Rosero lo ha dicho por los medios de comunicación, que no hay capturados sencillamente porque no se sabe con exactitud la procedencia de esa carne y mucho menos se sabe si es producto del abigeato.
Ayer, la Policía reportó que en el municipio de San Alberto desarticularon la banda los “carniceros del sur” conformadas por tres personas, que fueron sorprendidas en flagrancia con un semoviente bovino raza Cebú, despresado, de 600 kilogramos avaluado en ocho millones de pesos, que había sido hurtado en la finca Buenos Aires kilómetro 23+300 metros, vía San Alberto – La Mata. “En el hecho se encontró el vehículo tipo camioneta de placas JLH-153, marca Toyota, utilizado para transportar la carne”, concluyó la Policía. Hasta la próxima semana.