Municipio de Querétaro desarrollará potencial turístico de mercados públicos

Gerardo Cuanalo, secretario de Turismo del municipio de Querétaro, explicó que el programa busca renovar la infraestructura de los barrios para resaltar sus tradiciones

Como parte de las acciones del programa de Barrios Mágicos, el gobierno municipal de Querétaro buscará potencializar las riquezas de los mercados públicos, declaró Gerardo Cuanalo, secretario de Turismo del municipio de Querétaro.

Explicó que el programa busca renovar la infraestructura de los barrios para resaltar sus tradiciones y que de esta manera se vuelvan atractivos para inversión, así como para el turismo.

Destacó que en estos lugares además de comercio se puede encontrar gastronomía típica y artesanías que vale la pena destacar, además que aunque hay zonas que no cuentan con mercados, como Hércules, aunque sí tienen infraestructura para intervenir,

“Buscar cuál es la riqueza de estos mercados en donde podemos encontrar mucha gastronomía típica, un comercio favorable, artesanías y un espacio que se debe vivir como tal con una gran riqueza y en ese sentido hay que potenciar la riqueza para toda la gente que viene de fuera podamos disfrutar de esos espacios”, precisó Cuanalo.

Mencionó que será una estrategia para implementar en mediano plazo para realizar una reconformación de mercados y barrios, el proceso de socialización, así como trabajar el tema de promoción.

En tanto Hugo Burgos García, secretario de Turismo del estado de Querétaro, consideró que es un gran proyecto que sumaría al turismo, además que el concepto de mercados turísticos es una buena infraestructura para promocionar la gastronomía y artesanía.

https://codiceinformativo.com/2018/12/municipio-de-queretaro-desarrollara-potencial-turistico-de-mercados-publicos/

Los Mercados de Zaragoza dan la bienvenida a la Navidad

Los mercados públicos y privados de Zaragoza han dado la bienvenida a la Navidad este sábado con un completo programa de actividades para todos los públicos. El objetivo es dinamizar las compras durante estas fiestas y poner en valor los productos de calidad y el trato personalizado que el cliente puede encontrar en los mercados.

Zaragoza.- Ya es Navidad en los Mercados de Zaragoza. Los mercados públicos y privados de la capital aragonesa han dado este sábado el pistoletazo de salida a su campaña navideña, con cerca de un centenar de actividades culturales para dinamizar las compras durante estas fiestas tan señaladas.

Hasta el próximo 5 de enero, pequeños y mayores podrán disfrutar de demostraciones y degustaciones, talleres infantiles, animaciones y actuaciones, entrega de recetas y trucos de cocina, sorteo de cestas de Navidad con productos de Aragón o regalo de plantas culinarias, delantales y mochilas, entre muchas otras actividades.

Este sábado, un animado pasacalles, formado por las compañías "La Chamba Teatro" y "Pekas y Bengala" y acompañado por los cabezudos de Zaragoza, ha dado la bienvenida a la Navidad en el Mercado de San Vicente de Paúl para recorrer posteriormente las calles del centro hasta el Mercado Central Provisional.

Los mercados públicos de Valdespartera, el Agroecológico y de Antigüedades y Artesanía de la plaza San Bruno, el del Coleccionismo y el Rastro participan en esta iniciativa junto a otros 17 mercados privados de los distintos barrios de la ciudad.

En la inauguración de la campaña navideña ha estado presente el alcalde de Zaragoza, Pedro Santisteve.

La campaña busca poner en valor los mercados de la ciudad, donde muchos clientes tienen claras las ventajas de realizar aquí sus compras: la mejor relación calidad precio de los alimentos, una oferta variada y de calidad, combinando productos tradicionales y novedosos con una atención personalizada.

Realizar las compras en los puestos de los mercados también es una oportunidad para conocer el origen de los alimentos, recibir consejos culinarios o conseguir una preparación de los productos adaptada a cada receta. 

La compra de productos a granel también supone una opción más sostenible frente a los envasados, que generan muchos más residuos. Asimismo, los alimentos que se ofertan en los Mercados de Zaragoza son más saludables que los procesados industriales.

No obstante, desde el Ayuntamiento también se hace un llamamiento hacia la concienciación en todos los hogares sobre un consumo responsable, con compras de productos de temporada y próximos, de comercio justo y evitando el despilfarro de comida.

La programación ha sido posible gracias a la labor de diversos servicios municipales, como son Mercados o Zaragoza Cultural, en colaboración con los propios detallistas, asociaciones comerciales, vecinales o de formación.

http://aragondigital.es/noticia.asp?notid=172770

Mercados populares, una alternativa de turismo cultural

Carmen Sandóval

Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.- En las últimas décadas se ha generalizado la tendencia de pasar de un turismo de élites a otro popular, en el que se pueda mostrar la cara mestiza e indígena de las ciudades. Para lograrlo se recurre a mercados de abasto, en los que es posible disfrutar de una genuina experiencia gastronómica típica de cada región; así como de espacios artesanales en los que el turista pueda entrar en contacto con los propios productores.

Tenemos que aceptar que los actuales viajeros consideran, además de los recursos patrimoniales: museos, monumentos y referencias urbanas, las experiencias culinarias como algo significativo a la hora de definir destinos o de recomendarlos. Blanca García, experta en turismo: “No es lo mismo visitar un destino que sentir un destino (olores, colores, gusto, texturas…) y vivir un destino con sus habitantes. Hay que integrarse en la forma de vivir y en la cultura propia de cada lugar, impregnándose de todo lo intangible hacia la creación de un recuerdo que perviva después del viaje y que pueda ser transmitido a los demás”.

El turismo gastronómico y la visita a los mercados de abasto hacen que el turista sea parte del valor cultural del lugar en el que se encuentra. De esta manera, vemos un crecimiento del turismo urbano relacionado con la gastronomía, sus restaurantes, sus escuelas gastronómicas y sus mercados de abasto. La ciudad de Santa Cruz de la Sierra se ha constituido, desde hace más de veinte años, en un centro de encuentros, convenciones, negocios, universidades y actividades que se desarrollan en varios sectores de la actividad económica, académica y turística, donde la gastronomía adquiere cada día mayor relevancia y los mercados de abasto van comprendiendo su rol en este nuevo modelo, su autenticidad despierta gran interés: un mosaico de colores, sabores y costumbres.

Es por ello que el municipio cruceño, siguiendo los nuevos paradigmas internacionales en el ámbito turístico, se encuentra en la tarea de recuperar los espacios públicos de los mercados de abasto tradicionales, con el propósito de hacerlos más funcionales tanto para quienes venden sus productos como para los clientes que visitan y compran los productos que son parte de la gastronomía local e internacional y consolidarlos como un recorrido lleno de experiencia para los turistas que lleguen a la ciudad y para las personas que día a día acuden a comprar los productos para elaborar deliciosas recetas que componen su acervo gastronómico.

https://www.eldeber.com.bo/opinion/Mercados-populares-una-alternativa-de-turismo-cultural-20181130-9492.html

Buscará Nava que mercados públicos sean Patrimonio Cultural

De acuerdo con Luis Bernardo Nava, antes de que termine el año se pretende presentar esta iniciativa al Congreso de Querétaro, con la intención de fortalecer estos espacios.

Luis Bernardo Nava Guerrero, presidente municipal de Querétaro, anunció que este mes presentará una iniciativa para nombrar “Patrimonio Cultura e Inmaterial del Estado a los mercados públicos municipales”, esto con el objetivo de fortalecer dichos espacios.

En entrevista, explicó que como primer paso presentarán la iniciativa al Ayuntamiento de Querétaro para su discusión y posible aprobación; posteriormente será turnada a la LIX Legislatura del Estado.

“En este mismo mes de noviembre, tendríamos que ver la posibilidad de poder presentar antes de que termine el año; es justamente ese compromiso de parte de todos nosotros como autoridades para poder fortalecer fuerte, para poder impulsar el desarrollo de los mercados, y esto además de conservar nuestras tradiciones, nuestras costumbres, de fortalecer también nuestra actividad económica”, precisó.

Nava Guerrero añadió que los mercados son parte de la historia y economía de los ciudadanos; explicó que habrá ciertos criterios para poder otorgar el nombramiento y enfatizó que se debe trabajar en algunas consideraciones que obligue a los gobiernos a su mantenimiento.

Por último, mencionó que desconoce si existe un nombramiento similar en otros municipios del país y señaló aún no ha dialogado con otra autoridad municipal, legislativa o estatal sobre esta iniciativa.

https://codiceinformativo.com/2018/11/buscara-nava-que-mercados-publicos-sean-patrimonio-cultural/

Más de 100 mercados públicos de CDMX participarán en El Buen Fin

Por tercer año, mercados públicos y tianguis de la CDMX participarán en las promociones de El Buen Fin.

Más de 100 mercados públicos de la Ciudad de México participarán en El Buen Fin, a realizarse del 16 al 19 de noviembre, informó el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), Francisco Caballero.

“Por tercera ocasión, los comerciantes de los diferentes canales de abasto tradicionales, es decir, los mercados públicos y mercados sobre ruedas participarán en El Buen Fin, con la finalidad de ser competitivos, incrementar sus ventas y reactivar la economía de estos importantes centros de abasto popular de nuestra ciudad”, indicó el funcionario.

Durante las ediciones de dicho programa en 2016 y 2017 participaron alrededor de 100 mercados públicos y tianguis de la Ciudad de México, un número que el gobierno capitalino espera superar para este año.

“Sin duda alguna, El Buen Fin se ha consolidado en la mente de los consumidores y cada año se espera con más entusiasmo porque existen más y mejores promociones, mayor asistencia por parte del personal en tienda y una gran variedad de productos”, añadió.

Caballero invitó a los consumidores a comparar precios, productos y servicios antes de comprarlos.

https://www.forbes.com.mx/mas-de-100-mercados-publicos-de-cdmx-participaran-en-el-buen-fin/

Carnavales de la Ciudad de México

La gran ciudad de México es por vocación un inmenso mosaico cultural de espacios comunitarios, héroes callejeros, celebraciones íntimas, mujeres luchonas, pueblos, colonias y barrios fiesteros, tronido de cuetes, ferias y, por supuesto, carnavales. Así, irrumpiendo la rutina de los días, pintando de colorido las calles de siempre y acompasando el andar con danzas y músicas atemporales, mujeres, hombres, abuelas y abuelos, niñas y niños inundan paseos y arterias viales para anunciar a todos que la fiesta ha llegado. No cualquier festividad, sino la de carnaval, la que todo lo invierte, la que reconstituye, la que precede en muchas ocasiones al primer Miércoles de Ceniza, pero en muchas otras se extiende sobre un calendario cubierto de nuevas jornadas. La memoria popular sobre esta fiesta hunde sus raíces en los tiempos en los que el presidente Juárez luchaba por combatir a los traidores de la patria. Anclados en aquella época, los recuerdos de los primeros carnavales articulan una mitología que lo mismo retrocede a los tiempos del arribo de los aztecas al Altiplano Central que a escenas de la vida campesina porfirista y surgen como respuesta a los intentos de modernización de los años cuarenta y cincuenta del siglo pasado. Sin embargo, pese a sus diferencias cada una de estas versiones del origen recupera el sueño igualitario de la inversión de roles, que tiene como fin alterar el orden habitual del mundo, para terminar la fiesta con un acto restaurador donde se castiga a los transgresores de los preceptos morales. Luego de escuchar los distintos testimonios de la defeña comunidad carnavalera quedan también de manifiesto los nexos familiares que unen a los moradores del Distrito Federal con quienes habitaron y habitan los estados de Tlaxcala, Morelos, Guerrero, Hidalgo y el circundante Estado de México, entre otros. Vínculos que por cierto fueron construidos sobre rutas comerciales y mercados regionales donde la Tierra Caliente, Costa Chica y Costa Grande, el Valle Poblano o la costa veracruzana siguen vivos en el imaginario colectivo...

http://pri.org.mx/descargas/2018/09/CarnavalesCDMX.pdf

Denuncian hostigación integrantes de la Unión de Tablajeros de León

Óscar Ramos Domingo 14 de octubre de 2018

Integrantes de la Unión de Tablajeros de León, denunciaron la hostigación de que son objeto por parte de oficiales verificadores de la Jurisdicción Sanitaria VII con sede en esta ciudad dependiente de la Secretaría de Salud del Estado de Guanajuato.

El anuncio fue hecho por Juan Antonio Márquez, presidente de propietarios de carnicerías establecidas en Mercados Públicos y zona urbana de la ciudad, quien destacó que algunos casos se han llegado a registrar hasta 5 visitas un establecimiento.

Dijo, que lo más grave del caso es que al tratarse de simples verificadores amenazan a propietarios y empleados con hacer todo lo posible por cerrar las puertas cuando las posibles sanciones por omisión y sin que se ponga en riesgo el factor sanitario, además hablamos de personal que no es ejecutor.

Para el líder de los tablajeros locales, es triste saber del desempeño de funcionarios públicos y que sean solapados por el jefe de la jurisdicción sanitaria Antonio Escobar que ha prestado oídos sordos a nuestras quejas, mientras que en zonas placitas públicas se permite la comercialización de carne sin la menor restricción de sanidad.

Acciones que derivan en el crecimiento de la competencia desleal que ha orillado al cierre de varios socios; sin pasar por alto la creciente presencia de establecimientos que ofrecen carne congelada a menor costos que ponen en riesgo la calidad del producto, al desconocer si los productos cuenten con la certificación TIF para el consumo humano, norma que celosamente cumplimos los socios de la Unión de Tablajeros de León.

Juan Antonio Márquez, dejó  en claro “No estamos en contra de las medidas de vigilancia  sanitaria, pero justo resulta el exigir que se atienda la verdadera problemática en materia de venta clandestina que se realiza de forma impune bajo el aval de la SSG”.

https://www.elsoldeleon.com.mx/local/denuncian-hostigacion-integrantes-de-la-union-de-tablajeros-de-leon